２００８年３月？日

:らあ麺トラットリア Due Italian:

 立川南口を出て正面、アレアレア２ビル３階の
 ラーメンスクエア内です。

 塩ラーメンを注文しました。
 店内に入ってはじめに物凄く驚いたこと。
 それは！店員の女の子がめちゃくちゃかわいい！！！(笑) 
 イタリアンな雰囲気満載で、レストランと同じように
 水の入った緑のビンと一緒にコップを持ってきて
 注いでくれます。
 もちろんハキハキとしゃべって対応もよく
 あれ？メイド喫茶？と勘違い・・・はしませんが。
 スープはオリーブオイルなのでしょうか？
 イタリアンとうまく融合していてさっぱりの中にもコクが
 あり美味しいスープ。
 ほうれん草のアクもきちんと抜かれていて、
 極細麺がつるつるおいしいです。
 麺はもうちょっとほぐしてくれてもいいかも。
 一番残念だったのはチャーシュー。
 硬いハムみたいなチャーシューでした。
 味は美味しいのであれがイタリアのハムなんだと
 言われればそうなのかもしれませんが、
 透き通った上品なスープ、細い麺、店内の雰囲気に
 簡単には噛み切れないチャーシューはバランスが
 悪く感じてしまいました。

 それ以外はとてもよかった。
 何しろ店員が◎だったので９０点！！！