ジランドール

ジランドール

2007年8月 新宿

http://www.parkhyatttokyo.com/

ランチに伺いました。
4,800円のコース×2、サントリー生ビール1,000円、
フレッシュジュース1,000円、
サービス料が10%で1,160円、二人で合計12,760円。

コストパフォーマンス … 86
立地 … 73
雰囲気 … 88
味 … 79
ホスピタリティ … 86

コストパフォーマンスについては、味よりも量で評価が高い。カジュアル思考で比較的低価格であるものの一流ホテルならではのもてなしはスタッフや店内雰囲気に「おちつき」という面で表れていたと思う。喫煙席しかあいていないということで通された席は、特別隔離されたような風がない。われわれに続いて隣席に並んだお客人たちはまるでタバコを吸うようすのない人々だった。スタッフから特別に断りはなかったが、電話口でにおわせた禁煙席希望の意志をしっかり汲んでの座席案内とうけとった。言葉遣いも物腰もてきぱきとこなされるが、料理を出すときと皿を回収するときにその動作の速いあまり乱雑な印象になることがある。また、料理説明が大変簡素である。せめてメニュー名に乗っている食材については提供時に復唱するくらいあってもいいかもしれない。ドリンクが高すぎる観あり。あまり聞きなれないような食材も取り入れており目新しくてよい。一つ一つを見ていくと良いところもあるし、目に付くところもある。ただ、後味として残ったのは「なんだかそっけない」という印象だったのが残念である。　　

相方評価 … ８２点